Đặc sản từ củ mài (20.000/kg)

Củ mài khá giống củ khoai mỡ nhưng xù xì thô ráp hơn. Dù vậy, những đặc sản từ củ mài lại khiến người dân Hương Sơn muôn phần tự hào.

Củ mài có rễ cắm rất sâu dưới lòng đất đá nên muốn lấy được củ, người ta phải rất vất vả lên núi để đào. Củ được mài ra đểu nấu chè hoặc làm bánh. Bát chè củ mài thanh mát, nấu với mật ong vừa để cúng Phật, vừa để thưởng thức cho thỏa cơn đói dạ.

Bánh củ mài là loại bánh dẻo, ăn tương tự như chè lam dẻo nhưng mịn mát hơn, thường được bán dưới dạng khối to hoặc đóng thành các gói nhỏ. Bánh củ mài là món quà mà hầu hết những người đến chùa Hương đều mua về để thưởng thức, để tặng bạn bè, người thân.

Mua bánh củ mài chùa Hương về làm quà là thói quen của những người đi trẩy hội chùa Hương. Đây là món quà không thể thiếu khi bạn đến với vùng đất được coi là Nam Thiên đệ nhất động này.